Queso fermentado de castañas de cajú
ideal para acompañar desayunos...
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Elaborado a base de castañas de caju, madurado con tomates...
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Una vez abierto conservar refrigerado, cubierto con papel o tela, dentro de un recipiente cerrado. Contiene microorganismos vivos, esto cambiará el saborlentamente con el pasar de los días.
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¿CÓMO SE CONSERVAN LOS ALIMENTOS?
Lo recomendable es mantenerlo refrigerado, en un tupper cerrado, separado de otros alimentos. Todos los días o cada vez que te acuerdes voltealo.
CORTÉ EL ALIMENTO Y VI QUE DESPUÉS DE UNOS DÍAS EL MOHO VOLVIÓ A CRECER DONDE LO HABÍA CORTADO ¿ES NORMAL?
Si es normal en todos nuestros alimentos con moho. Mientras no veas un mho de color diferente o un cambio de aroma no te preocupes.
¿HASTA CUANDO PUEDO CONSUMIR EL ALIMENTO?
Con el pasar de los días el alimento aumenta su sabor y su aroma. Mientras no veas que cambie de color o aparezca un hongo de color diferente. o su olor sea demasiado fuerte puedes seguir consumiéndolo.
¿SE COME TODO EL ALIMENTO O LE SACO LA CORTEZA?
La corteza de todos nuestros alimentos es comestible. Los mohos del CAMON-BERT y del EL-ROQUE se desarrollan en la superficie y son lo que le da su saber característico.
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Fecha de la última modificación: 2024-02-26
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